ぬか喜びのススメ @ 松陰神社前 | トーキョーワッショイ − 東京人が一番みたい東京ネタ

 コメント一覧 (14)

1. • 1. ごろごろりん
   • 2009年11月27日 10:02
   • あら　てっきり茄子漬けをぶら下げて走るORIさんを想像しておりましたが
     食べるのね　食べるのね
     カメがいて　ぬか床があって　不思議な家だなぁ
     
2. • 2. こぶ
   • 2009年11月27日 11:41
   • こんちはー！福岡のこぶです。
     今回アップされた写真を見て驚いたのですが、
     リンゴやコンニャクもヌカ漬けにできるんですね。
     で、ヌカ漬けに感動されたORIさんに朗報（？）
     三軒茶屋の、通称「三角地帯」をご存知ですか？
     世田谷通りとR246に挟まれた一帯です。
     ここでひっそりと営業している「小桜」という
     飲み屋さん、昼は定食をやっているのですが、
     その定食に添えられるヌカ漬けが美味しいんです。
     口に入れてポリっと噛むと、ほんわかと乳酸菌のカホリ。
     ボク、人一倍食い意地が張ってるんで、驚きのあまり
     お店のご主人にうかがったところ、50年物のヌカ床とか。
     近所の会社のOLさんたちも普通に食事をしてるので
     ORIさんも行ってみてはいかがですか。では。
     
3. • 3. ORI
   • 2009年11月27日 13:13
   • ■■ごろごろりんさん、こんにちは！■■
     そーなんです！
     わたしも初めに聞いたときは、
     ぬか漬けきゅうりをバトン代わりに持って走るとか
     そんなかんじのものを想像したのですが、
     食べるのです。食べるのです。
     カメとぬか床。
     あはは。不思議ですかー？
     そういえば、どちらも、ちと臭い。。。
     どうにもこうにもモテ系女子な家でないことは
     たしかであります！！
     ■■こぶさん、こんにちは！■■
     リンゴやコンニャク、おいしかったですよー。
     リンゴはお弁当によさそう。
     コンニャクはおつまみによさそうでした！
     小桜、さっそく検索してみました。
     50年もののぬか床で漬けたぬか漬けは、
     ぜひ味わってみたい！
     お昼の定食で食べられるのは、よいですね！
     いい歳してどうも一人で
     飲みに行けない私にはありがたい。
     お昼の定食＆ぬか漬け、
     こんど食べに行ってみようと思います。
     いつもよい情報ありがとうございます！！
     
4. • 4. おこ
   • 2009年11月27日 18:09
   • ＯＲＩさん、こんにちはー！
     ついに古民家にて遭遇できましたね♪
     私も初対面とは思えない感じでしたよー。
     ノッケからテンション高くてゴメンなさい（笑）
     これからもご近所仲間としてヨロシクお願いします☆
     ぬか漬け、おいしかったですよねー。
     まんまとイッツコムのインタビューを受け（よく掴まる体質）
     実家の母から「見たわよ！映ってたわよ！」とメールもらいました…
     ついに私もテレビデビューですわ（違）
     小桜、良さそうですね！
     ここはひとつ、２人でしっぽり行きませんか？？
     
5. • 5. こぶ
   • 2009年11月27日 18:40
   • あははっ、なんか小桜ネタで盛り上がってますねw
     ボクも情報を提供した甲斐があるってもんです。
     小桜で食事をされて、もしまだお腹に余裕があったら、
     三角地帯をさ迷いながら、「ラヂオ焼き」にも行って、
     大阪サイダーを飲んでみてください。
     「今年の３月終わりに、泣きながら福岡に行った男」って
     言ったら、お店のオネイサンからボクのことが聞けるかもw
     
6. • 6. ORI
   • 2009年11月27日 20:24
   • ■■おこさん、こんにちは！■■
     こちらこそ、ご近所仲間よろしくおねがいします！
     そういえばインタビューされてましたね。
     ああー。よくつかまるのわかるわかる。
     なんだか存在感あるし、ちゃんと答えてくれそうだもの！！
     そしてちゃんと答えてましたよねー。
     すごいなと思って見てました。
     わたしだったら、しどろもどろで、
     あわわとなってしまうわ。。
     やったあ！！
     ぜひぜひ小桜、行きましょう。飲みましょう。
     これぞご近所仲間の醍醐味ですなあ。
     うれしすぎます。
     メールしまっす！！
     ■■こぶさん、こんにちは！■■
     いやあ。ほんとに、小桜で盛り上がりました！
     こぶさん、ありがとうございます。
     「ラヂオ焼き」！！
     うわさは聞いたことがあったのですが、
     行ったことはありませんでした。
     ぜひそちらも行ってみたい。
     そして泣きながら福岡に行った男の話を
     聞いてみたいと思います！笑。
     こぶさんもこちらに住んでいたら、
     ご近所会ができたのに。残念！
     でももう、このコメント欄で、
     バーチャルご近所会してるようなものですね。
     ネットってすごいわ！！
     
7. • 7. 麹塵
   • 2009年11月27日 21:05
   • 糠漬けの会とは何とも魅力的です！
     私は古漬けが空きなんですよ。
     もう商品価値がないような浸かりすぎてるくらいのものを安く買ってくる。
     別に安いからではないですよ。
     でも、好みのものが安いなんてとてもラッキーです。
     本当は自分で漬けたいところですが、今の所八百屋と魚屋で（笑）買っています。
     自分で漬けたいんですけどねぇ・・・
     ちょっと思い入れが強い分ダメにしてしまうのが怖いのかも知れません。
     でもダメになってもいいからやってみようかな。
     踏ん切りつけるためにもこう言ったイベントに参加するのもいいですね！
     
8. • 8. ORI
   • 2009年11月30日 17:12
   • 麹塵さん、こんにちは！
     返信おくれてすみませんー。
     古漬けお好きなんですか？
     おおっ！！仲間です。仲間です。
     わたしもすっぱいもの好きなので、
     しっかり漬かってるのが好きなんですよねー。
     とはいえ3ヶ月は漬けすぎであります。あはは。
     ぬか漬けは、ほぼ失敗することはないかと。
     なにせわたしがやってるくらいですから。
     （というか放置してるだけですが。。
     　意外とカビとか生えたことがありません。
     　しかも白いカビならOKらしいですよ。）
     先生の岡部さんは、発酵を抑えるためにからしを入れすぎて
     味がきつくなりすぎて一度失敗したことがあるとおっしゃってました。
     あまり余計なものは入れずにシンプルな
     かんじでいいらしいですよ。
     人の手には乳酸菌がついてるらしく。
     それによって、その人独自の味のぬか床になっていくそうです。
     それがなんともいえずおもしろいですよね。
     岡部さんのイベント、世田谷でいろいろあるそうなので、
     ちょっと遠いかもしれませんが、ご興味あったらぜひ～。
     
9. • 9. 麹塵
   • 2009年12月01日 00:53
   • いえいえ、金曜の夕方にコメントしたら、ＰＣ持ってないＯＲＩさんの事、コメ返しが月曜以降になる事は覚悟しておりますよ！　笑
     えっ、糠漬けって言うか糠床って管理が難しいって言われてませんか？
     毎日しっかりかき混ぜてやらないと駄目になってしまうと・・・
     去年友人（結婚した女子）が始めて、「私は其処まできちんと出来てないけど、大丈夫」と言われ、違うベテランの友人にその旨伝えたら、「それじゃぁ多分すぐダメになるよ」と脅され・・・笑
     ＯＲＩさんは放置・・笑
     それってＯＲＩさんの乳酸菌がよっぽど良いとかなのかなぁ？？　笑
     これって例えば結婚して旦那さんと奥様が同じ条件でそれぞれ家で糠漬け作っても違う味になるって事ですよね！
     面白い！！
     今度同棲する機会があったら是非試してみたいです！！
     
10. • 10. ORI
    • 2009年12月01日 01:38
    • 麹塵さん、真夜中にこんばんはー！
      どもども。
      夜中に起きてる方に出くわすと
      うれしくなるORIでございます。
      そしてこの時間に返信しているということは、
      はい。まだ会社におりますー。
      ぬか床、管理難しいんですかねえ？？
      うちはかなり放置してますが、
      だいじょうぶですけど。。
      もしかしてだいじょうぶじゃないのか？
      私が気付いてないだけなのか？
      それは大いにあり得ます。笑。
      うーん。でも、まあまあだいじょうぶじゃないでしょか？
      心配でしたら冷蔵庫保管にすると、
      発酵のスピードが抑えられるので手入れを少しさぼっても
      いいのだとか。
      うちは常に常温で放置ですが。。。笑。
      たしかに。
      おうちで二つ別々の人がぬか床を持っていたら、
      味比べができますね。おもしろそう！！
      でも競争心が高じてケンカになったりして。。
      
11. • 11. 麹塵
    • 2009年12月01日 01:54
    • げっ、まだ働いてるんですかぁ・・・
      おもいっきり働いて、ガッツリ遊ぶ。バランスいいのかな？！　笑
      そーですか。糠床大丈夫ですか？！
      危なくなりそうだったら１回ＯＲＩさんに手を突っ込んでもらおうかな！　笑
      いえいえ、「人はみんな違ってみんないい！」です。
      私はこんな事ではケンカしませんよ～！　笑
      仕事頑張って！
      ちなもに私はＮＦＬを見ながらメールの返事やブログをみて晩酌中　笑
      
12. • 12. ORI
    • 2009年12月01日 02:22
    • 麹塵さん、またまたこんばんは！
      うわ。おもしろい。
      リアルタイムな会話だわ！
      はい。ぬか床、あやうくなったら
      手でも足でも突っ込みますよー。
      いや。足はムリムリ。。笑。
      ケンカはされないのですね！
      それはよかったよかった。
      ぬか漬け殺人とか起きたら大変ですしね。。
      バラバラにしてぬか床に漬け込んだりとか。
      うわ。シャレにならん。あー。すみません。
      夜中になるとブラックORIが。。
      ではでは、晩酌タイム、お楽しみくださいませー。
      わたしも仕事そろそろ終了なので、
      帰って一杯！
      野菜ジュースでも飲んで寝ようかと。。
      それではおやすみなさいませー！
      
13. • 13. Mariano
    • 2014年05月16日 04:48
    • I think that what you posted made a lot of sense. But, what about
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    • 2014年10月24日 12:27
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