夏休み に、新潟の出雲崎で食べた あなご 。
正確にいうと「あなご」ではなく、
地元で捕れる クロメクラウナギ という地魚なのだけど、
これを生姜醤油で食べた、あの味わいがずーーーっと忘れられず・・・。
「家で晩酌のお供にしたい！！」
と、ネットで注文をしようとしたのだけど、普通に家で食べようとすると
一束1000円＋クール便送料 を合わせると2000円近くになってしまう。
沢山買えば送料も気にならないけど、日持ちするものでもないし、１，２束くらいじゃなぁ。
ホームパーティでも開かないと、がつっと購入できないかなぁ。
と、あきらめていた。
が！！
とあるお方のお陰で！！！
きたぞーーーーーーーーーーーー！！！
一升瓶の間に挟まれてやってきた あなご♪
あまりにも嬉しくて、クルクルと小躍りをしてしまいました。
しかも、ぶっとい！！
夏に新潟で食べたのは細目だったので、一束3匹。
でも今回は、こーんなに太いので一束2匹。
またまた、上原先生のお猪口で大きさ比べをしてみると、その大きさがワカル。
さっそく、晩酌（＝夕食）に。
ぶつ切りにして、醤油と生姜を用意して。
見た目はこんなんだけど、とってもうま～い！
細いのよりも、太い方が歯ごたえもあって味もしっかり。
そして、この独特な肝の味。
ぬるっとした皮と身と肝が一緒の部位には生姜も沢山つけて。
ふぅぅーー、うまーーーいですよ！！
合わせたお酒は、
届いたばかりの 日置桜 純米 復刻ラベル H13BY をちょびっと。
まだまだ開けたてだから、奥行きは現れていないものの、
絶対に旨くなる！と思わせられるような、青いブドウのような渋い味と香り。
そして、 日置桜 純米吟醸 伝承強力 H16BY も、ちょびっと。
ゴウリキじゃっ！！って感じ。お米の旨味にキレがしっかり。
甘いんだか渋いんだか、これも開けたてなので、まだ舌に跳ね返ってくるような。
でも、この渋さが開いてくると・・・はぁぁぁ～美味しいだろうなぁ。
と、いずれ辿り着くだろう味わいを想像しながら、あなごをつまむ。
飲みすぎると後々のお楽しみがなくなるので、この２つのお酒はちょびっとずつで終了。
あとは、あなごの脂をきってくれそうな いづみ橋 や 鷹勇 とか 秋鹿 とか 杉錦 とか・・・
結局最後は 竹鶴 へ。
このアナゴ一本で、４合は飲めちゃいました。
危険なおつまみです。
でも、本当に美味しかった～～～。
夏の出雲崎や新潟を思い出したりもして、幸せな気分で晩酌は続く。。。
ホントにありがとうございました！！
正確にいうと「あなご」ではなく、
地元で捕れる クロメクラウナギ という地魚なのだけど、
これを生姜醤油で食べた、あの味わいがずーーーっと忘れられず・・・。
「家で晩酌のお供にしたい！！」
と、ネットで注文をしようとしたのだけど、普通に家で食べようとすると
一束1000円＋クール便送料 を合わせると2000円近くになってしまう。
沢山買えば送料も気にならないけど、日持ちするものでもないし、１，２束くらいじゃなぁ。
ホームパーティでも開かないと、がつっと購入できないかなぁ。
と、あきらめていた。
が！！
とあるお方のお陰で！！！
きたぞーーーーーーーーーーーー！！！
一升瓶の間に挟まれてやってきた あなご♪
あまりにも嬉しくて、クルクルと小躍りをしてしまいました。
しかも、ぶっとい！！
夏に新潟で食べたのは細目だったので、一束3匹。
でも今回は、こーんなに太いので一束2匹。
またまた、上原先生のお猪口で大きさ比べをしてみると、その大きさがワカル。
さっそく、晩酌（＝夕食）に。
ぶつ切りにして、醤油と生姜を用意して。
見た目はこんなんだけど、とってもうま～い！
細いのよりも、太い方が歯ごたえもあって味もしっかり。
そして、この独特な肝の味。
ぬるっとした皮と身と肝が一緒の部位には生姜も沢山つけて。
ふぅぅーー、うまーーーいですよ！！
合わせたお酒は、
届いたばかりの 日置桜 純米 復刻ラベル H13BY をちょびっと。
まだまだ開けたてだから、奥行きは現れていないものの、
絶対に旨くなる！と思わせられるような、青いブドウのような渋い味と香り。
そして、 日置桜 純米吟醸 伝承強力 H16BY も、ちょびっと。
ゴウリキじゃっ！！って感じ。お米の旨味にキレがしっかり。
甘いんだか渋いんだか、これも開けたてなので、まだ舌に跳ね返ってくるような。
でも、この渋さが開いてくると・・・はぁぁぁ～美味しいだろうなぁ。
と、いずれ辿り着くだろう味わいを想像しながら、あなごをつまむ。
飲みすぎると後々のお楽しみがなくなるので、この２つのお酒はちょびっとずつで終了。
あとは、あなごの脂をきってくれそうな いづみ橋 や 鷹勇 とか 秋鹿 とか 杉錦 とか・・・
結局最後は 竹鶴 へ。
このアナゴ一本で、４合は飲めちゃいました。
危険なおつまみです。
でも、本当に美味しかった～～～。
夏の出雲崎や新潟を思い出したりもして、幸せな気分で晩酌は続く。。。
ホントにありがとうございました！！
Its like you read my mind! Ƴoս sеem to know so much about this, like you wrote the book in it or ѕomething.
確かに危険な肴かも。
クール宅配の送料も高いのでしょうけれど、これ一匹で四合ずつ飲んでいたら二匹でほぼ一升。
かえって酒代のほうが心配になってきます。