またまた行ってしまった 作 。
というか、もっと家が近かったら、しょうっちゅう行きたいのに、そうも行かないのが悲しいところ。
この日は、睡龍 や 生もとのどぶ を造っていらっしゃる加藤杜氏と、
お忍びでとある場所からいらっしゃるとあるご家族を迎えての“貸切”。
まだ飲む前から、このブレよう（汗）。
やっぱり２本ずつ、湯燗徳利に入れてもらい、色んなのみ比べを楽しむ。
中には同じ純米（青のぐるぐるラベル）が２本あったのだけど、
裏ラベルに Ｈ１６ＢＹ の ハンコがあるのと無いのとの違い。
加藤杜氏曰く
「ハンコ捺すおばちゃんが、慣れとらんと、ハンコがずれて捺印されんのやわ～。
だから、ハンコが無いのが前、あるのが後のほう、ってワケやで。」
なるほどー（笑）。
杜氏から教えてもらわないと、分からないようなネタだ。
でも、ホントに同じ睡龍でも、時期が違うだけで全然味わいが違うから面白い。
今回は、会費は決めずに、みんなで適当に自由に飲もう！というのがコンセプト？！
あっちのカウンター、こっちのカウンターで、みんなあれこれお料理を注文。
カツオの塩たたき が、ヤバイくらいに美味しい。
塩で下味がついているのだけど、ただ塩をまぶしただけじゃなく、何か手間をかけた味わい。
前も食べた 穴子の出汁巻き玉子 はやみつきにになりそう。
豚の角煮 は、しっかり味がしみこんでトロトロ。
今回は、焼鳥もいろいろ頼んでみた。
写真には撮れなかったのだけど、焼鳥もかなりオススメ！
ちなみに、前は都合がつかずにお店に入れなかったマスターの奥さんも、
この日は参戦してくれて３人体制。
めいっぱいの人数で貸切だったので、一気にいろいろ注文してしまって、お店の３人も大忙し。
ホントにありがとうございました。
奥さんは、加藤杜氏にとあるご家族の来店で、ちょっと緊張気味。
みんなから「ちょっと飲んじゃえば～～（笑）」
途中からは、席も入れ替わり立ち代り、いろんな人たちとお喋り。
もちろん加藤杜氏ともしっかりお話。
こうして傍で話をしていると、ホントに感心することや目からウロコなことが沢山だ。
こんな機会を設けてくださった方々に感謝です。
ちなみに、お店の名前の「作」について、奥さんからコメントいただきました。
日本酒の「作」でもなく、
ガンダムの「ザク」でもなく、
この漢字が好き、読むときに濁音が入っているほうが、地に足を付けた安定感を感じる
というステキな由来なのでした。
これからも、きっと色んなものを作りあげていくんだろうな、と。
[以前のエントリ]
作 （上石神井） で 旭若松 2007/07/15
[お店情報]
アクセス：上石神井駅から徒歩3分
住所：練馬区上石神井1丁目19-9 ハイツ・アドリバー101
Ｔｅｌ 03-3594-5909
営業時間：18:00～03:00
定休日：火曜
[飲めるお酒]
旭若松
群馬泉
神亀
ひこ孫
宗玄
秋鹿
竹鶴
鶴齢
諏訪泉
鯉川
辨天娘
るみ子の酒
鷹勇
杉勇
十旭日
義狭
風の森
などなど。
一つの銘柄でも沢山の種類がありそうです。
というか、もっと家が近かったら、しょうっちゅう行きたいのに、そうも行かないのが悲しいところ。
この日は、睡龍 や 生もとのどぶ を造っていらっしゃる加藤杜氏と、
お忍びでとある場所からいらっしゃるとあるご家族を迎えての“貸切”。
まだ飲む前から、このブレよう（汗）。
やっぱり２本ずつ、湯燗徳利に入れてもらい、色んなのみ比べを楽しむ。
中には同じ純米（青のぐるぐるラベル）が２本あったのだけど、
裏ラベルに Ｈ１６ＢＹ の ハンコがあるのと無いのとの違い。
加藤杜氏曰く
「ハンコ捺すおばちゃんが、慣れとらんと、ハンコがずれて捺印されんのやわ～。
だから、ハンコが無いのが前、あるのが後のほう、ってワケやで。」
なるほどー（笑）。
杜氏から教えてもらわないと、分からないようなネタだ。
でも、ホントに同じ睡龍でも、時期が違うだけで全然味わいが違うから面白い。
今回は、会費は決めずに、みんなで適当に自由に飲もう！というのがコンセプト？！
あっちのカウンター、こっちのカウンターで、みんなあれこれお料理を注文。
カツオの塩たたき が、ヤバイくらいに美味しい。
塩で下味がついているのだけど、ただ塩をまぶしただけじゃなく、何か手間をかけた味わい。
前も食べた 穴子の出汁巻き玉子 はやみつきにになりそう。
豚の角煮 は、しっかり味がしみこんでトロトロ。
今回は、焼鳥もいろいろ頼んでみた。
写真には撮れなかったのだけど、焼鳥もかなりオススメ！
ちなみに、前は都合がつかずにお店に入れなかったマスターの奥さんも、
この日は参戦してくれて３人体制。
めいっぱいの人数で貸切だったので、一気にいろいろ注文してしまって、お店の３人も大忙し。
ホントにありがとうございました。
奥さんは、加藤杜氏にとあるご家族の来店で、ちょっと緊張気味。
みんなから「ちょっと飲んじゃえば～～（笑）」
途中からは、席も入れ替わり立ち代り、いろんな人たちとお喋り。
もちろん加藤杜氏ともしっかりお話。
こうして傍で話をしていると、ホントに感心することや目からウロコなことが沢山だ。
こんな機会を設けてくださった方々に感謝です。
ちなみに、お店の名前の「作」について、奥さんからコメントいただきました。
日本酒の「作」でもなく、
ガンダムの「ザク」でもなく、
この漢字が好き、読むときに濁音が入っているほうが、地に足を付けた安定感を感じる
というステキな由来なのでした。
これからも、きっと色んなものを作りあげていくんだろうな、と。
[以前のエントリ]
作 （上石神井） で 旭若松 2007/07/15
[お店情報]
アクセス：上石神井駅から徒歩3分
住所：練馬区上石神井1丁目19-9 ハイツ・アドリバー101
Ｔｅｌ 03-3594-5909
営業時間：18:00～03:00
定休日：火曜
[飲めるお酒]
旭若松
群馬泉
神亀
ひこ孫
宗玄
秋鹿
竹鶴
鶴齢
諏訪泉
鯉川
辨天娘
るみ子の酒
鷹勇
杉勇
十旭日
義狭
風の森
などなど。
一つの銘柄でも沢山の種類がありそうです。
どんななんでしょ？ 想像出来ません。
しかし、まき子さん行動範囲が広いですねぇ。
神出鬼没だなぁ。マネ出来ません。
あー、お腹空いてきました。
もう仕事やめて帰ろっと。