かなり久しぶりに 仲志満 さんへ。
確か4月は一周年目の月、今月中にどうしてもお祝いの言葉を伝えに行きたかったのだ。
良かった～、間に合って。。。
しばらく来てなかったうちに、なんだかお店の中がシンプルになった感じ。
・・・そうだ！
カウンターに並んでいた一升瓶が無いんだ。
居酒屋みたいな感じになってしまっていたから、並べるのを止めたんだそう。
きっちりと冷蔵庫に全部収納されてる。
その為か、いつもカウンターに置いてある花も、今まで以上に映えている。
そして、この「キリっ」とした雰囲気は。
・・・そうだ！
女将さんが着物姿になり、大将がシャツにネクタイという正装しているからかな。
相変わらず清潔感溢れた店内だけど、より一層凛とした感じ。
そして、カウンターから見える調理器具には、1年経ったんだなぁ～という年季が入っている。
まずは、生ビールと 蛍烏賊酢味噌掛
ぷりぷりの蛍烏賊、これが500円だから、相変わらずリーズナブルだ～～。
は！
そういえば、メニューの表記にも変化が。
今まではカタカナで魚の名前を書いあったけど、全て漢字になっている。
日本酒は、まずは3種類も置いてあった 天遊琳 から。
冷たいので一番合うのを聞いたら、やっぱり生酒とのこと。
冷たくても美味しいけど、温めても旨味がぐーっと出てきそう。
食べたいお魚が沢山あったけど、その中でも 鮎並 吉野仕立て が美味しそう。
吉野仕立ては、葛や片栗粉を使ってとろみをつける方法なんだとか。
･･･って、前にも聞いたっけ(汗)。
出汁と鮎並（あいなめ）の味わいがぴったりで、おいし～い！
この頃には、熱燗へ。
睡龍 生もと の温度のつけ方が、どんぴしゃでビックリ＆嬉しい！
自分がやると、ついつい上げすぎちゃうんだけど、
仲志満さんは、やさし～～く上げてくれた、という感じ。
あまりにも良い塩梅だったので、2合ほど連続で飲んでしまった。
天穏 馨 や どぶ ＋９ などなども、順番に。
気持ち良～く酔って、久々に呂律がふにゃふにゃになりました～。
一年前と比べても、半年前と比べても、常に変化している仲志満さん。
これからも、もっと良いお店になるんだろうな。
[今までのエントリ]
・仲志満 （大森） で るみ子の酒 2006･5･31
・仲志満 （大森） で 辨天娘 2006･6･12
・仲志満 （大森） で 妙の華 古酒 2006・6・25
・仲志満 （大森） で 日置桜 2006・7・4
・仲志満 （大森） で 扶桑鶴 2006・7・21
・仲志満 （大森） で どぶ 2006・8・7
・仲志満 （大森） で 怪人二十面相 2006・9・8
・仲志満 （大森） で 総勢26匹集合 2006・9・23
・仲志満 （大森） で 乙女のいのり 2006・10・31
・仲志満 （大森） で 中島ブレンド 2006・12・17
・仲志満 （大森） で クリスマス 2006・12・26
[お店情報]
アクセス：大森駅から徒歩5分
住所：大田区大森北1-11-11-2A
tel：03-3762-1765
営業時間：18時～23時
定休日：日・祝
[飲めるお酒]
どぶ
睡龍
天遊琳
天穏 馨
などなど
確か4月は一周年目の月、今月中にどうしてもお祝いの言葉を伝えに行きたかったのだ。
良かった～、間に合って。。。
しばらく来てなかったうちに、なんだかお店の中がシンプルになった感じ。
・・・そうだ！
カウンターに並んでいた一升瓶が無いんだ。
居酒屋みたいな感じになってしまっていたから、並べるのを止めたんだそう。
きっちりと冷蔵庫に全部収納されてる。
その為か、いつもカウンターに置いてある花も、今まで以上に映えている。
そして、この「キリっ」とした雰囲気は。
・・・そうだ！
女将さんが着物姿になり、大将がシャツにネクタイという正装しているからかな。
相変わらず清潔感溢れた店内だけど、より一層凛とした感じ。
そして、カウンターから見える調理器具には、1年経ったんだなぁ～という年季が入っている。
まずは、生ビールと 蛍烏賊酢味噌掛
ぷりぷりの蛍烏賊、これが500円だから、相変わらずリーズナブルだ～～。
は！
そういえば、メニューの表記にも変化が。
今まではカタカナで魚の名前を書いあったけど、全て漢字になっている。
日本酒は、まずは3種類も置いてあった 天遊琳 から。
冷たいので一番合うのを聞いたら、やっぱり生酒とのこと。
冷たくても美味しいけど、温めても旨味がぐーっと出てきそう。
食べたいお魚が沢山あったけど、その中でも 鮎並 吉野仕立て が美味しそう。
吉野仕立ては、葛や片栗粉を使ってとろみをつける方法なんだとか。
･･･って、前にも聞いたっけ(汗)。
出汁と鮎並（あいなめ）の味わいがぴったりで、おいし～い！
この頃には、熱燗へ。
睡龍 生もと の温度のつけ方が、どんぴしゃでビックリ＆嬉しい！
自分がやると、ついつい上げすぎちゃうんだけど、
仲志満さんは、やさし～～く上げてくれた、という感じ。
あまりにも良い塩梅だったので、2合ほど連続で飲んでしまった。
天穏 馨 や どぶ ＋９ などなども、順番に。
気持ち良～く酔って、久々に呂律がふにゃふにゃになりました～。
一年前と比べても、半年前と比べても、常に変化している仲志満さん。
これからも、もっと良いお店になるんだろうな。
[今までのエントリ]
・仲志満 （大森） で るみ子の酒 2006･5･31
・仲志満 （大森） で 辨天娘 2006･6･12
・仲志満 （大森） で 妙の華 古酒 2006・6・25
・仲志満 （大森） で 日置桜 2006・7・4
・仲志満 （大森） で 扶桑鶴 2006・7・21
・仲志満 （大森） で どぶ 2006・8・7
・仲志満 （大森） で 怪人二十面相 2006・9・8
・仲志満 （大森） で 総勢26匹集合 2006・9・23
・仲志満 （大森） で 乙女のいのり 2006・10・31
・仲志満 （大森） で 中島ブレンド 2006・12・17
・仲志満 （大森） で クリスマス 2006・12・26
[お店情報]
アクセス：大森駅から徒歩5分
住所：大田区大森北1-11-11-2A
tel：03-3762-1765
営業時間：18時～23時
定休日：日・祝
[飲めるお酒]
どぶ
睡龍
天遊琳
天穏 馨
などなど
うれしそうな顔するんだよね、キミ・・・（笑）
現状にあぐらをかかず、探求するお店っていいね。（たまにそれが空振り続きで可哀想なお店もあるけど）
お客として自分も一緒に成長したいねぃ。